التوريد والانتقاء

تبدأ كل عملية من المزرعة. نُقيّم مناطق الزراعة وتقويمات الحصاد وأداء الحقول، ثم نفرز المحصول المستلم حسب الدرجة واللون والحجم ونسبة العيوب.

لا يُشحن شيء لمجرد أنه يمكن شحنه. تتقدم المنتجات فقط عندما تتوافق الصنف والنضج والصلابة والجودة الظاهرية مع مواصفة المشتري وتوقعات سوق الوجهة.

الانتقاء يحمي الأداء التجاري أيضًا: الصنف الصحيح في النضج الصحيح والعبوة الصحيحة هو ما يقلل الرفض عند الوصول.